Základný princíp extrakcie ultrazvukom a existujúce problémy.

Pri veľkej energetickej extrakcii ultrazvukových vĺn ACTS na médiu sú vibrácie v tenkom stave, médium je roztrhané do mnohých prístrojov na extrakciu prírodných produktov s malými otvormi, okamžite je uzavreté, tieto malé otvory až tisíce prechodného tlaku atmosferického tlaku, keď sú zatvorené , fenomén kavitácie. Zosilňujúci účinok ultrazvuku na extrakciu a separáciu rôznych zložiek je dôsledkom jeho kavitácie.

Kavitácia pri veľkom tlaku spôsobenom malými vzduchovými bublinami praskne na roztrhnutie zlomenej bunkovej steny a celých organizmov okamžite, skracuje čas zlomu a súčasne účinky ultrazvuku vibrácií zvyšujú uvoľňovanie intracelulárnych látok , difúzie a rozpúšťania, môžu významne zlepšiť účinnosť extrakcie. Proces drvenia ultrazvukom je fyzikálny proces bez chemickej reakcie a bioaktívna látka zostáva nezmenená. Kavitácia sa vyskytuje v malých vzduchových bublinách v kvapalnom jadre pod vysokou intenzitou ultrazvukových oscilácií, rastu, zmrštenia a zrútenia a séria dynamických procesov v zrútení veľmi krátkej doby a súčasne okolo kavitácie vytvára vysokú a vysokú teplotu tlak, silné rázové vlny a vetry s viac ako 400 kmoh mikroroztokom, strihanie, pitting na povrch pevnej a drviacej funkcie vytvára nový aktívny povrch, efekt rozhrania zvýšil prenosovú plochu povrchu. Turbulentný efekt spôsobený kavitáciou spôsobuje, že hraničná vrstva masky je tenká v rozhraní pevnej látky a kvapaliny, čo vedie k zníženiu koncentračného gradientu rozpustenej látky v rozhraní vrstvy. Perturbačný účinok spôsobený kavitáciou môže posilniť difúziu mikroobvodu v procese prenosu tuhej kvapalnej hmoty, aby sa posilnila vírová difúzia a urýchlil extrakčný proces. Zvýši sa ultrazvuková frekvencia, predlžuje sa doba extrakcie a polymerizačný účinok spôsobený ultrazvukovým poľom spôsobuje zvýšenie extrakčnej teploty. Efekt turbulencie, perturbačný efekt, medzifázový efekt a klastrový efekt súvisia s frekvenciou, výkonom a teplotou ultrazvukového poľa. V procese extrakcie prírodných produktov sa prerušenie bunkovej steny, vyrovnávacia rýchlosť a difúzia rozpustenej látky spája s ultrazvukovým výkonom na jednotkovú plochu a ovplyvní účinnosť extrakcie a rýchlosť obnovy, a preto všeobecne volia nízkofrekvenčný vysokovýkonný ultrazvuk ,

Hoci účinok extrakcie ultrazvukom je veľmi dobrý pri príprave malých vzoriek v laboratóriu a bol široko používaný, najmä pri analýze spracovania vzoriek, charakteristika jeho rýchleho a účinného pôsobenia má široký rozsah, ale rozsah a intenzita ultrazvukového poľa obmedzuje čas zaoberať sa množstvom materiálu, nedostatkom efektívnych prostriedkov technickej metódy amplifikácie a obmedzuje jeho použitie v hromadnej výrobe.